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I Menù rispecchiano il lavoro fatto con i produttori e sul territorio, con i nostri  classici alternati a piatti su cui abbiamo concentrato il lavoro  nell’ultimo anno. L’ospite può decidere quale percorso intraprendere, tra i due menù degustazione, oppure può creare liberamente il proprio viaggio.

“Ora in terra d’Abruzzi i miei pastori
lascian gli stazzi e vanno verso il mare:
scendono all’Adriatico selvaggio
che verde è come i pascoli dei monti”

NOVEMBRE

5 PIATTI

Cavolfiore e limone
Fagioli di Paganica e caviale
Uovo affumicato
Sogliola,beurre blanc, cicoria
Acido tiramisu’

€ 50,00

8 PIATTI

Pane e pomodoro
Granchio, semi e acqua
Uovo affumicato
Seppia e pecorino erbaceo
Parmigiano, zucca mostardata, olio al cipresso
Anatra, cetrangolo e lentisco
Fricassea di Artusi
Albicocca alcolica

€ 60,00

I menu degustazione vengono realizzati per un tavolo completo.
È possibile scegliere liberamente fra i piatti dei 2 menu degustazione:
1 pietanza € 12,00
1 dessert € 5,00

Pasqua a casa tua

Pasqua a casa tua

La Bottega arriva a casa – Buona Pasqua

11 Aprile ore 13:00

Gentili amici in questo momento difficile abbiamo pensato di portare un pò di Bottega a casa vostra. Anche se siamo fisicamente lontani, la cucina e il buon cibo, ci aiutano a vivere un piccolo momento di convivialità famigliare. L’augurio di tutto lo staff è quello di potervi riabbracciare presto. Buona Pasqua

Menu “BOTTEGA” per 4 persone a casa tua

Pane a fermentazione spontanea Solina e grano arso

Fiadone

Quiche di ricotta, zucchine, fave, asparagi e pistacchio

Brodo speziato allo zafferano e cappelletti

Lasagnetta verde, ragù al Marsala e cardoncelli

Agnello farcito e carciofi

Selezione di Formaggi Dicecca e mostarde

Lemon curd

In abbinamento due bottiglie:
Trebbiano in anfora Chiavolich
Vigna le Coste – Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva – Barone Corncchia

Il menù “Bottega” per 4 persone, arriverà a casa vostra al costo di euro 180

Menu “BOTTEGHINA” per 4 persone a casa tua

Fiadone

Quiche di ricotta, zucchine, fave, asparagi e pistacchio

Lasagnetta verde, ragù al Marsala e cardoncelli

Agnello farcito e carciofi

Lemon curd

In abbinamento una bottiglia di
Vigna le Coste – Montepulciano d’Abruzzo Doc Riserva – Barone Corncchia

Il menù “Botteghina” per 4 persone, arriverà a casa vostra al costo di euro 140

Le prenotazioni dovranno arrivare telefonicamente al 3391421111 entro il 9 Aprile.
Le consegne verranno effettuate l’ 11 Aprile.

Tutte le preparazioni verranno eseguite seguendo le normative e nel rispetto delle norme igienico sanitarie per il confezionamento e trasporto.